После того, как спадет праздничный ажиотаж, цены на продукты стабилизируются. Прогнозная стоимость овощей будет зависеть от суровости климатических условий, если зима будет холодной, цены поднимутся. Тенденцию роста цены сохранит дефицитная гречка. Мясомолочная продукция останется в среднем ценовом диапазоне. Об этом сообщила начальник аналитического департамента консалтингового агентства "ААА" Мария Колесник.
"Если говорить об овощах, то в зависимости от того, насколько будет суровая зима, к концу зимы цены будут расти, либо сохраняться стабильными. Если зима будет холодной, цена будет расти, потому что хранилищ недостаточное количество, возможно, что урожай просто будет портиться.
Если зима будет такой как сейчас, то цены будут стабильными", - отметила М. Колесник.
По её словам, дорожать будет гречка, поскольку до конца года её не хватит, о чем говорилось ещё в начале сезона. Если не будет импорта продукции, ожидается постепенное увеличение в цене. Но при этом, будет снижаться и спрос, поскольку более дорогая гречка менее интересна покупателю. К тому же, если спрос снизится, то рост ценбудет не так стремителен.
"Молочная продукция сейчас подешевела под влиянием действий Антимонопольного комитета. Они вынуждены были снизить закупочные цены на сырье, поскольку покупатель осенью проголосовал своим кошельком и потребление, например, твердых сыров сократилось на 30% после резкого подорожания. Поэтому молочники стали существенно дешевле закупать сырое молоко. Производители снизили цену ещё осенью где-то в ноябре, а розница отреагировала уже в декабре, потому что, допродавались старые поставки, соответственно, сейчас пошли уже более дешевые", - говорит М. Колесник.
Что касается мяса, то, по словам аналитика, свинина дешевела, а говядина и птица дорожали.
"С говядиной сложная ситуация, её в достаточном количестве нет, и спрос на неё снижается. Свинины большое предложение и достаточно большие сезонные проекты, поэтому рынок будет насыщаться. В связи с чем, роста цен на свинину пока ожидать не стоит", - резюмировала М. Колесник.
Напомним, по данным мониторинга, по состоянию на 10 декабря 2010, по сравнению с 30 ноября, средний уровень цен в целом по Украине повысился: на хлеб из муки первого сорта - 0,3%, с 3,59 до 3,6 гривен за кг; вермишель - 0,4%, с 4,9 до 4,92 гривен за кг; крупу гречневую - 0,4%, с 11,26 до 11,31 гривен за кг; крупу манную - 0,5%, с 3,93 до 3,95 гривен за кг; рис - 0,2%, с 8,56 до 8,58 гривен за кг.
Не изменились цены на хлеб ржано-пшеничный, хлеб из муки высшего сорта и муку высшего сорта.
На животноводческую продукцию и продукты ее переработки средний уровень цен в целом по Украине повысился.
В частности, на колбасы вареные первого сорта - 0,04%, с 28,5 до 28,51 гривен за кг; молоко - 0,5%, с 5,86 до 5,89 гривен за л; сметану - 0,4% , с 15,9 до 15,97 гривен за кг, масло сливочное - 0,3%, с 47,11 до 47,26 гривен за кг; говядину - 0,2%, с 37,67 до 37,74 гривен за кг; свинину - 0,2%, с 40,23 до 40,33 гривен за кг; птицу - 0,1%, с 18,78 до 18,79 гривен за кг и яйца куриные - 0,7%, с 6 , 81 к 6,86 гривен за дес.
При этом цены снизились на сало - 0,1%, с 19,34 до 19,33 гривен за кг.
На сахар на протяжении первой декады декабря 2010 года средний уровень цен в целом по Украине повысился на 0,5%, с 8,52 до 8,56 гривен за кг.
На масло подсолнечное, на протяжении исследуемого периода средний уровень цен в целом по Украине повысился на 0,7% с 11,19 до 11,27 гривен за литр.
На овощную продукцию наблюдалось повышение средних розничных цен: на картофель - 1,2%, с 4,2 до 4,25 гривен за кг; капусту - 2,4% с 3,7 до 3,79 гривен за кг; морковь - 0 , 7%, с 4,54 до 4,57 гривен за кг.
По данным мониторинга цен на потребительском рынке продуктов питания, в аналогичном периоде 2009 года наблюдалось повышение розничных цен на: хлеб ржано-пшеничный, хлеб из муки высшего сорта, муку высшего сорта, крупу гречневую, колбасы вареные первого сорта, молоко, сметану, масло сливочное, сахар, масло подсолнечное, говядину, сало, яйца, картофель и капусту.
Снижение уровня цен на: свинину, птицу и морковь.
Как сообщалось, заместитель министра экономики Михаил Русинский заявил, что оснований для резкого роста цен на продукты первой необходимости и социально значимые товары в Украине нет.
