Достаточное питание жизненно важно для роста, хорошего здоровья, физического и умственного развития. Оно требует разнообразного рациона, включающего основные продукты питания (молоко, мясо, рыба и яйца), и хлебобулочные продукты, овощи и фрукты.
Как известно, уровень развития страны состоит из многих показателей, но основной из них - это продолжительность жизни населения страны, в основе которого стоит питание.
Страны, подвергшиеся затяжному кризису, характеризуются высоким или очень высоким уровнем недостаточного питания и рецидивами высокого уровня острого недоедания (истощение или низкий вес при достигнутом росте). Это ограничивает развитие личности и общества. Недостаточное питание убивает (оно повинно в одной трети из 8,8 миллиона детских смертей в мире ежегодно) и способствует росту заболеваемости.
Дети, отстающие в росте к двум годам (не достигающие роста, соответствующего их возрасту вследствие недостаточного питания) скорее всего, никогда не смогут достичь своего полного образовательного и производительного потенциала.
За оценками Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в 18 из 22 стран, затронутых затяжным кризисом, масштабы отставания в росте выше среднего уровня в развивающихся странах, составляющего 34 процента. Это влияет как на отдельных индивидуумов, так и на долгосрочные перспективы восстановления и развития этих стран.
Число недоедающих людей в мире остается неприемлемо большим и практически достигает в один миллиард. В случае, если наметившийся в последнее время рост цен на продовольствие продолжится, возникнут дополнительные трудности в области борьбы за дальнейшее сокращение масштабов голода.
По оценкам ФАО, в 2010 году все еще недоедает 925 миллионов человек, что относительно предыдущего года несколько меньше. Мировой финансовый кризис считается завершенным.
О прекращении финансового кризиса в Украине сказать сложно. Но скорее всего, нет. Рост цен не прекращается, на фоне роста цен наблюдается снижение уровня заработной платы. Эти факторы являются основными причинами недоедания и нерационального питания в Украине.
По данным Госкомстата Украины, уровень потребления основных продуктов питания, к которым относится молоко, мясо, рыба и яйца значительно ниже рекомендованных норм потребления даже по сравнению с 2009 годом, когда финансовый мировой кризис был в разгаре.
При необходимом уровне потребления молока и молочных продуктов (в пересчете на молоко) на уровне почти 390-395 кг в год, его потребление в Украине составляет немного больше 200 кг, что почти вдвое ниже необходимой нормы.
Потребление мяса и мясопродуктов - на 32% меньше рекомендованных норм.
Рыбы и морепродуктов украинцы употребляют на 20% меньше необходимой нормы.
Так как тогда чувствует себя население Украины?
Конечно, голодом это нельзя назвать, но и достойной жизнью населения страны, которая так стремиться в европейское сообщество, сложно.
Постоянное недоедание, рост цен и, как следствие, постоянное стрессовое состояние от возможности потерять работу или несостоятельности уплатить квартплату, оплатить своим детям образование и попросту купить элементарные пищевые продукты, в конечном итоге скажутся на здоровье и продолжительности жизни украинцев.
Эти и другие показатели, вряд ли, дают возможность руководству страны повысить продолжительность жизни населения и пенсионный возраст. Ведь шила в мешке не утаишь, да и вето на недоедание не поможет…
